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ステーキと言えばサーロイン。 ロースの中でも一番おしりに近い部分をサーロインと言います。 脂の上品なうまみをもち、きめが細かく牛肉の最上級部位の一つです。 ※オーダーカットもいたします。 これを食べたら島根和牛以外のサーロインステーキは、食べられなくなるほど、あまくてやわらか、ジューシーです。 ※写真は4枚です。
島根和牛
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